Авторы: Березовская Е.П.

Праздники в нашей стране чаще всего подразумевают в первую очередь большее, чем обычно, количество и ассортимент пищи и напитков, что логически подразумевает объедание. На период празднований многие люди забывают о диетах и здоровом питании, как, впрочем, и о своих болезнях. Беременные тоже не всегда могут устоять перед пищевыми «соблазнами».

Обычно женщины задаются вопросами не по поводу количества пищи, а относительно того, что можно, а что нельзя им есть. А так как на эту тему существует множество мифов и предрассудков, то богатый праздничный стол становится настоящей пыткой для будущей мамы.

Так что же можно есть беременной? Практически все, что ей хочется и нравится (речь, естественно, не идет об алкогольных напитках), если у нее нет аллергии на определенные виды продуктов или непереносимости этих продуктов по другим причинам. Лучше отдать предпочтение привычной еде, со вкусовыми и прочими свойствами которой женщина уже знакома. Нерационально пробовать какой-то необычный «заморский» фрукт в гостях или дома, если до этого женщина его никогда не ела.

Беременные часто спрашивают, насколько безопасно питаться вне дома, даже в гостях у любимой подруги или близких родственников, а не только в ресторанах и кафе. Определение уровня безопасности пищи в таких случаях — это сугубо личная оценка, тесно переплетающаяся с уровнем доверия к тем, кто ее готовит. Узнать до мелочей составные части многих блюд, то, из каких продуктов они готовились, насколько тщательно мылись, обрабатывались продукты, как часто повар мыл руки и мыл ли он их вообще, т. е все детали технологии приготовления пищи, практически невозможно. Можно только оценить приблизительно условия, в которых пища подается: грязный пол, грязная скатерть, грязная посуда, животные на кухонном столе, тараканы, бегающие среди белого дня прямо по столу, и т. д. — понятно, что такие детали должны серьезно насторожить. Запах и вид подаваемых блюд — тоже неплохой индикатор их качества. Если нет уверенности в съедобности чего-то и особенно в его безопасности для здоровья, лучше отказаться, чем угождать хозяевам, поглощая с отвращением противную вам еду с притворной улыбкой и мысленными проклятиями. Беременная женщина всегда может сослаться на тошноту, плохое самочувствие, отсутствие аппетита.

Предпочтение при приготовлении пищи необходимо отдавать продуктам, которые прошли контроль качества, имеют нормальный срок годности и правильно хранились, т. е. купленным в солидных магазинах (супермаркетах). При покупке на рынке всегда есть риск приобрести некачественные продукты, в том числе инфицированные или поддельные (фальсифицированные).

Рецепты блюд желательно выбирать те, которые предусматривают длительную термическую обработку продуктов,— в первую очередь это касается мяса.

Беременной женщине не противопоказаны свежие (сырые) овощи и фрукты, но их необходимо тщательно вымыть перед употреблением.

Если блюда вкусны и хороша компания, то количество поглощаемой еды обычно трудно контролировать. «На первый раз прощается» часто срабатывает и на второй раз, и на третий раз запретов тоже нет. Однако самочувствие после обильного застолья может ухудшиться, тем более что у беременных женщин продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту обычно замедленное, отчего часто бывают запоры. «Палочкой-выручалочкой» в таких случаях могут стать пищеварительные ферменты (энзимы), которые в виде добавок продаются во многих аптеках и являются вполне безопасными для беременных женщин. Важно не использовать их без надобности, строго соблюдать рекомендации по приему и не превышать дозу. Обычно они принимаются до приема тяжелой (или большого объема) пищи, но можно выпить их и во время или после завершения трапезы.

Тошнота и рвота часто сопровождает женщин на ранних сроках беременности. Иногда тошнота возникает даже при взгляде на пищу, но бывает также из-за определенных запахов и вкусовых качеств. У беременных женщин может значительно меняться восприятие пищи: любимая еда становится ненавистной, но зато тянет на то, что раньше не нравилось или поглощалось без аппетита.

Дома рацион женщина может контролировать самостоятельно, выбирая те продукты, которые не вызывают у нее дискомфорта. С питанием в гостях или общественных местах могут быть сложности из-за ограниченного меню. Желательно предупредить заранее других людей (хозяев, гостей) о своих нынешних вкусовых предпочтениях, особенно тех, которые «ни в коем случае!». Заказывая еду в ресторане, тоже можно упомянуть о некоторых видах продуктов, которые могут вызвать у беременной дискомфорт и рвоту (так всегда делают люди, страдающие пищевой аллергией).

Кстати, у беременных женщин меняется не только восприятие запахов пищи, но и любых запахов, в том числе парфюмерной и косметической продукции, освежителей и ароматизаторов воздуха, и т. д. и т. п. Если какой-то запах вызывает головную боль, слабость, головокружение, тошноту, рвоту и другие неприятные ощущения, желательно предупредить об этом гостей и хозяев, попросив не использовать это средство по мере возможности.

Если похода в гости или еще куда-то не избежать, но беременная женщина боится или не хочет принимать пищу, приготовленную другими людьми, важно не голодать, страдая «в гордом одиночестве». Причудам беременной никто не удивится, поэтому принесенная с собой в контейнере или пакетике домашняя еда — оптимальное решение этого вопроса.

Читайте также:
Беременность и праздники. Часть 1. Место празднования

Беременность и праздники. Часть 3. Алкоголь и алкоголесодержащие напитки
Беременность и праздники. Часть 4. Путешествия и поездки

***

Страница Е. П. Березовской в КлубКоме

опубликовано 29/12/2014 13:56
обновлено 13/01/2015
Беременность, Акушерство, гинекология, маммология

Комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Скачивайте наши приложения