Авторы: BBC

Витамины нужны для нормального осуществления многочисленных процессов в нашем теле. Мы не создаем витамины сами, поэтому должны их потреблять с пищей. Значит, больше витаминов — это больше пользы? И где их лучше искать?

Фрукты или добавки?

В Украине регистрация диетических добавок и витаминов имеет более простую процедуру, чем регистрация медицинских препаратов.

МОЗ определяет диетические добавки как витаминно-минеральные или травяные препараты, которые дополняют пищевой рацион.

По прогнозам, в 2024 году глобальный рынок витаминов и биологически активных добавок достигнет суммы более чем $280 млрд. Рост спроса на диетические добавки объясняют, с одной стороны, распространенностью несбалансированного питания, а с другой — агрессивным маркетингом.

Диетические рекомендации, принятые на 2015–2020 годы в США, советуют получать витамины и микроэлементы прежде всего из еды. Так они усваиваются эффективнее, чем витамины из любых добавок, и при этом вероятность гипервитаминоза значительно меньше.

К тому же овощи, фрукты и продукты животного происхождения всегда богаче смеси синтетических витаминов. Ведь они содержат, кроме питательных веществ и витаминов, еще и другие соединения: эфирные масла, пигменты, различные микроэлементы и растительные волокна (клетчатку), необходимые для здоровья кишечника.

Диетологи говорят, что сбалансированное питание дает не только витамины, но и снижает риск развития хронических заболеваний или ожирения. Диетические добавки к бесполезному рациону такого эффекта иметь не будут.

Большинство водорастворимых витаминов, если их много, выводятся сразу почками. Но это не значит, что их избыток является безопасным.

Рут Фречман, пресс-секретарь Американской диетической ассоциации, говорит, что избыток витамина В6 может вызвать проблемы с нервной системой, ниацина — покраснение кожи, а витамина С — камни в почках. Когда много фолиевой кислоты, можно «не увидеть» недостаток В12.

В то же время роль мультивитаминов в предотвращении хронических заболеваний и рака не доказана.

Витамин С

Польза дополнительного прием витамина С в лечении или предотвращении простуды пока не имеет клинического подтверждения. Показано только, что регулярный прием витамина С уменьшает продолжительность течения простуды.

Витамин С полезен при длительных или одноразовых сильных физических нагрузках. Однако мы получаем достаточно витамина С со свежими фруктами и овощами.

Витамин Д

Витамин D нужен для обмена кальция и фосфора, здоровья кишечника, кожи и иммунитета. Мы можем создавать его из холестерола в коже под действием ультрафиолета или потреблять с животной пищей. Определенные его запасы также имеются в подкожном жире.

Потребление витамина D в составе добавок приобретает все большую популярность. Однако его избыток вреден. Исследования не показали пользу от употребления дополнительного витамина D здоровыми взрослыми людьми без клинических признаков авитаминоза.

Витамин А

Этот жирорастворимый витамин нужен для зрения, работы иммунной системы, здоровья кожи. Витамин А есть в печени, мясе, яйцах, а его предшественник, бета-каротин — в моркови, томатах, абрикосах и зелени.

Избыточное потребление витамина А в составе препаратов может быть опасным. Зато каротиноиды овощей — предшественники витамина А — не бывают токсичными, их передозировать практически невозможно

Курильщикам и тем, кто бросил курить, советуют избегать мультивитаминов с суточной нормой содержания витамина А бета-каротина. Это может существенно повысить вероятность рака легких.

Фолиевая кислота, или витамин В9

Витамин В9 есть в зеленых овощах, шпинате и бобовых. Люди, чья диета содержит преимущественно продукты животного происхождения, рискуют заработать В9-авитаминоз. А вот среди вегетарианцев почти никогда не бывает тех, у кого наблюдается недостаток этого витамина.

Дефицит потребления фолиевой кислоты может приводить к порокам развития новорожденных. Именно поэтому этот витамин рекомендуется пить женщинам, планирующим беременность, — по крайней мере три месяца до зачатия и вплоть до 12 недели беременности.

С другой стороны, высокие концентрации в крови витаминов В9 и В12 у рожениц существенно повышали риск развития спектра аутичных нарушений у их детей. Сейчас этот вопрос продолжают исследовать.

Витамин В12

Недостаток витамина В12 можно сначала спутать с усталостью или другими видами авитаминозов. Выражается он слабостью мышц, плохой концентрацией внимания, а впоследствии даже анемией. Витамин В12 есть только в продуктах животного происхождения. Наша печень способна его накапливать, хоть это и водорастворимый витамин.

Витамина В12 может не хватать веганам, пациентам с больным кишечником и людям пожилого возраста. То, что не хватает именно этого витамина, покажет анализ на гомоцистеин, и главное — консультация с врачом. Возможно, тогда будет нужно принимать этот витамин в виде инъекций.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты

Именно омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты жизненно необходимы для наших мозга и иммунной системы. Мы потребляем их из растительных масел, морской рыбы, авокадо, водорослей и даже сала.

Капсулы с рыбьим жиром уже давно оккупировали прилавки аптек и домашние аптечки. Однако клинические исследования не доказали пользу этих диетических добавок в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении поведения гиперактивных детей. Польза от приема рыбьего жира беременными женщинами также не была доказана.

Есть данные, что такие добавки существенно различаются по содержанию жирных кислот. Также жирные кислоты в таблетках могут быть испорченными и токсичными.

Зато дети, которые регулярно ели рыбу, были значительно спокойнее, лучше спали и имели высокие показатели в тестах на IQ.

Витамины для беременных

Консультация с врачом относительно употребления витаминов во время беременности уже давно считается обязательной, поскольку избыток витаминов или минералов может быть опасным.

Важнейшим витамином при подготовке к беременности и в первый ее триместр признан В9.

Мультивитамины могут прописать перед зачатием или во время беременности таким группам риска: женщинам, которые длительное время неполноценно питаются, веганкам, тем, кто курит или у кого нарушено всасывание в кишечнике. Также их прописывают беременным двойней или большим количеством плодов.

Сейчас вместо употребления диетических добавок с жирными кислотами будущим мамам советуют есть дважды в неделю морскую рыбу.

Неконтролируемое употребление витаминов может навредить беременной. Избыток витамина А вызывает пороки развития плода. Прием беременными женщинами дополнительных витаминов С и Е повышал артериальное давление в плаценте и в некоторых случаях способствовал преждевременному отходу вод.

Есть данные, что прием мультивитаминов женщинами в развивающихся странах увеличивал вероятность многоплодной беременности, но не влиял на само вынашивание и роды. Также имеются данные, что дополнительный прием витамина B3 может помочь избежать выкидышей.

Действительно иногда потребление витаминов в виде диетических добавок или медицинских препаратов для пациента жизненно необходимо. Но определить потребность в конкретном витамине должен врач.

Источник

опубликовано 23/05/2018 15:43
обновлено 24/05/2018
Беременность, Питание, витамины

Комментарии 1

Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Алена
23/05/2018 21:13 #

Алена

Странно, тут написано что дополнительный прием витамина Д не нужен взрослым здоровым людям, а Комаровский говорил, что вроде как нужен всем...

Скачивайте наши приложения