Авторы: Комаровский Е.О.

Немного теории для начала. Аппетит — это желание есть. Желание нормальное, физиологическое. Физиология аппетита состоит в том, что организм испытывает потребность в еде и готов эту еду переработать и усвоить.

Две разновидности аппетита понятны и очевидны каждому. Во-первых, аппетит естественный, при котором желание есть обусловлено желанием жить, и, во-вторых, аппетит избирательный, представляющий собой способ получения удовольствия от процесса еды и вкуса пищи.

Личный опыт каждого взрослого человека указывает на то, что оба упомянутых аппетита теснейшим образом взаимосвязаны: чем сильнее аппетит естественный, тем шире аппетит избирательный. Другими словами, голод — как крайняя степень выраженности аппетита — превращает практически любую еду в источник удовольствия.

Особенности образа жизни современного человека полностью изменили природную целесообразность аппетита. Мы едим не тогда, когда организм испытывает потребность в пище, а когда на это есть время и когда имеется возможность получить удовольствие от вкуса еды. Люди сознательно выделяют в графике жизни время для еды, еду по времени называют завтраком-обедом-ужином, а следование придуманному графику — режимом дня. Режим дня возводится в ранг догмы — считается, что следовать ему очень полезно. В дополнение к этим физиологически ненормальным привычкам мы наполняем дом теми продуктами, вкус которых именно для нас особенно приятен, а значит, мы будем питаться ими, невзирая на потребности организма.

Итог очевиден: если в конкретном обществе нет проблем с наличием/приобретением продуктов питания, значит, в этом обществе большинство населения питается противоестественно, страдая от эпидемии ожирения и сахарного диабета 2-го типа, завися от множества врачей гастроэнтерологов/диетологов и покупая тысячи лекарств, помогающих уменьшить нормальные реакции организма на ненормальную систему питания.

Самое печальное состоит в том, что, став родителями, взрослые не признают системных ошибок в организации питания и навязывают детям изначально опасную модель поглощения пищи: еда по часам, избирательное меню, поощрение пустых тарелок, награда за добавку.

Да, здесь есть определенное влияние инстинктивного опыта (ест с аппетитом — значит, здоров, от еды отказывается — надо спасать). Но, по крайней мере теоретически, логика и здравый смысл должны подсказывать, что отказ от еды, как правило, означает, что время есть еще не пришло и это не проблема, не беда, не требует эмоций/суеты/переживаний, а требует времени и терпения. Повторюсь: теоретически здравый смысл подсказывать должен, но, к огромному сожалению, на практике этого зачастую не происходит. И, экспериментируя со вкусом, видом и консистенцией пищи, родители всячески стимулируют аппетит избирательный, поскольку это намного проще, чем коррекцией образа жизни — увеличением энергозатрат, уменьшением порций, увеличением интервалов между приемами пищи — стимулировать аппетит естественный.

Принимая во внимание нередкое наличие острого конфликта между здравым смыслом и родительским инстинктом кормления детенышей, попробуем сформулировать 10 простых советов, позволяющих устранить проблемы с детским аппетитом, вариант — не допустить их возникновения.

  1. Сведите к минимуму разговоры о необходимости есть — это настолько же противоестественно, как беседы о необходимости дышать.
  2. Никогда не показывайте ребенку, что его желание/нежелание есть, открывать рот, доедать и т.д. — имеет для вас хоть какое-то значение.
  3. Заставлять ребенка есть (угрозами, шантажом, криками, подарками) нельзя. Еда, съеденная без аппетита, нормально не усваивается, поскольку «неголодность» означает неготовность желудочно-кишечного тракта к приему пищи (не накопилось должное количество ферментов, кишечник не освободился от предыдущей пищи, выработалось недостаточное количество желчи, мало соляной кислоты в желудке и т.п.).
  4. Потеря ребенком пищевого энтузиазма (отвлекается от еды, сидит с набитым ртом, отворачивается от ложки, не открывает рот, говорит, что не хочет) — это повод улыбнуться и прекратить прием пищи.
  5. При любых проблемах с аппетитом следует прекратить кормление в промежутках между кормлениями и сделать все для того, чтобы ребенок, отказавшийся от завтрака, не нашел еду до обеда.
  6. Игры в демократию хороши на этапе составления меню (приготовления пищи). То есть будет просто здорово, если вы до того, как отправиться на кухню, поинтересуетесь: а какую кашку ты сегодня хочешь — овсяную, рисовую, гречневую, манную или кукурузную? Но если на стол поставлена согласованная рисовая каша, а ее требуют заменить на другую, то положительная реакция на подобную просьбу — это принципиально неверно. И не только потому, что голодный ест, что дают. Уважение к человеческому труду, благодарность тому, кто поставил еду на стол, — это не менее важно, чем аппетит.
  7. Уменьшение порций, снижение концентрации продуктов (суп не густой, а жидкий), увеличение интервалов между приемами пищи — вот простые и эффективные способы стимуляции естественного аппетита.
  8. Активизация центра аппетита в головном мозге во многом связана со снижением уровня глюкозы в крови. Неудивительно, что лучший способ «перебить аппетит» — это съесть конфетку. Правило «сладкое — только в виде десерта, сразу после основной еды» обязательно к реализации там, где проблемы с аппетитом, точнее его наличием, стали ежедневными.
  9. Двигательная активность и поддержание температуры тела — основные способы потратить энергию. Трудно иметь аппетит, когда вся жизнь — это диван, гаджет и теплая комната.
  10. Важное!!! Вы всегда должны быть уверены в том, что ребенок именно не хочет есть, хотя вполне может. Не хочет — ничего страшного, время не пришло. Не может — больно глотать, больно жевать, тошнота/рвота — никто ничего не ждет! К врачу, и не откладывать.

опубликовано 19/09/2016 13:14
обновлено 19/09/2016

Комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Скачивайте наши приложения